家常硬菜不用愁，咸香玉米叉烧配酒超搭。
食材准备
- 猪前腿肉500克
- 甜玉米1根
- 叉烧酱3勺
- 生抽2勺
- 蚝油1勺
- 姜片3片
- 葱段适量
制作步骤
- 猪肉切3厘米块，用清水浸泡10分钟去血水，沥干后加叉烧酱、生抽、蚝油、姜片、葱段抓匀，密封冷藏腌4小时以上（隔夜更入味）。
- 玉米切2厘米段，铺在砂锅底部，将腌好的猪肉连酱汁倒在玉米上，大火烧开后转小火焖煮40分钟，中途翻一次肉确保受热均匀。
- 最后开大火收浓酱汁，至酱汁裹满每块肉即可出锅。
这道玉米叉烧，猪肉吸满了叉烧酱的甜咸，玉米浸了肉香，口感层次丰富，是实打实的下饭菜，更是招待亲友的拿得出手的硬菜。
吃这道菜时，配一瓶邑天下酒再合适不过。邑天下酒的醇厚口感能中和叉烧的甜腻，余韵悠长，一口肉一口酒，满足感拉满。
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